一、白领营养不良吃什么
1、红枣绿豆炖排骨
排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克。
将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
2、宫保鸡丁
鸡腿肉半斤，油炸花生仁一两，大葱白三根约二两，黄瓜三两，干红辣椒五、六个，花椒十多粒，小独蒜两个老姜一小块，酱油两大匙，白糖一咖啡匙，醋两大匙，淀粉两匙，料酒一大匙，盐适量。
鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味。大葱白切丁。黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁。干辣椒切段。姜、蒜均切片。将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁。
锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。烹入滋汁铲匀。下花生仁翻匀。翻匀后即可起锅上桌。
3、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
4、咖喱鸡块
鸡肉500克，土豆1个，胡萝卜半个，花生油150克，食盐适量，姜20克，蒜30克，料酒适量，洋葱30克，香叶2片，咖喱粉20克。
鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。
5、山药小排汤
小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升)。
排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
二、白领养生方法
1、天天的生活作息有规律
保证充足的睡眠时间，一日三餐必需定时定量。特别是一些女性白领为了保持身材苗条，往往“偷工减料”，饥一顿饱一顿，殊不知脂肪的减少会影响免疫力，此乃养生大忌。另外，不按时睡眠，有可能会造成睡眠紊乱，而失眠可以使人体免疫力降低，容易感染疾病，那些睡眠不足的人通常就是流行病传染病的受害者。要有好的睡眠，首先要按时，还要追求质量而非数量。睡得好不好不与睡眠时间成正比，而与睡眠深浅成正比。
2、提前一站下车
不要忘记类似散步一类的虽然简单，但却十分有利于身心的活动。倘若上班或是出门办事需要乘地铁或是搭公共汽车，最好提前一站下车，步行到达目的地。
3、切勿久坐不起
每当工作一两个小时的时候，便可起来走动走动，适当地伸展四肢、眺望远方可以缓解神经、增进血液循环。又如平日在地铁或者百货商店，可以多走一走楼梯，活动一下筋骨。
4、空闲时多按摩身体穴道
像眼睛、耳朵、脚底板这些身体穴位集中处可常按摩。如多做眼保健操可缓解用眼疲劳；用大拇指和食指从上至下拿捏耳朵可起到活血、调节胃肠消化等作用；手掌搓肚皮顺时针转动，再逆时针搓动，可帮助消化；双手相互搓热后搓脸，使脸部发热，可起到活血的效果；肛门缩起，放松，可防止痔疮等疾病。
5、多吃清淡的蔬食
蔬菜水果可补充人体必要的营养元素。现今的白领应酬繁多，天天山珍海味、觥筹交错，久而久之必然加重内脏负荷。而一些清淡的蔬食可以平衡体内的元素，提高人的免疫功能。除此以外，还可以补充食用些保健产品，但要记住这些只能起到辅助的作用。
6、常常听轻松愉快的音乐
节奏欢快的音乐很容易使人心情放松，现代医学已把音乐疗法作为治疗心理疾病的常见手段之一。
7、办公室养盆花草
由于当今的白领往往在鳞次栉比的高楼内工作，不能定时开窗通风，楼内的空气循环大都靠通风设备，而这些设备因为不能定时清理，通常伴有不少呼吸道的细菌。花草的种植可以帮助改善空气质量。
