糖醋腌嫩姜做法，嫩姜洗干净晾干水分，准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分，把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖等。
糖醋腌嫩姜怎么做1
天气闷热又有点湿，适合吃点清爽的小菜，最好又带点辣，更能增进好食欲。嫩姜产于此时，加点醋与糖就是道好吃又开胃的腌嫩姜。
食材：嫩姜200g、糖30g、梅子醋30g（或果醋）、盐1小匙
做法：
1.将嫩姜洗净，用汤匙刮除外皮。
2.依个人喜好切片或切块皆可，也可用刨刀刨成薄片。
3.加盐1小匙抓腌，置30分钟，让其出水。
4.倒掉水。用冷开水冲过，沥干水份。
5.嫩姜装入干净的罐子里，加入糖与梅子醋。放入冰箱腌两天就能吃啰！
小贴士：
1.新鲜梅子酿的`梅子醋，除了兑水饮用外，还可以腌渍各式开胃小菜，带有淡淡梅香，小菜更增味喔。
2.没有梅子醋，用其它果醋或一般的糯米醋、白醋都可以。
姜作为我们生活中非常重要的一位食材，我们在吃饭的时候少不了它作为辅料，姜中不仅含有非常丰富的蛋白质，还含有维生素胡萝卜素和矿物元素等，使用姜对我们的身体是非常有利的，姜的做法有非常多种。
首先我们从市场上买回来嫩姜，然后将嫩姜清洗干净，去除其表皮淡红色的部分，然后在太阳下晾干，然后我们将嫩姜切为薄片，然后再将中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，直到嫩姜出水，如果我们在夏天研制的话。
因为外面的天气过于炎热，所以说我们可以放进冰箱进行腌制，然后我们就开始调制糖醋汁了，我们首先准备水醋和糖将其按照1:1:1的比例进行调制，我们先将锅内放入水，然后放入买回来的冰糖熬制，等冰糖全部融化以后。
放进白醋等完全冷却之后就可以使用了，然后我们准备一个容器，将姜片放入容器之中，我们再把熬制好的糖醋水，倒入盛有姜片的容器中，然后腌制一段过后，我们取出姜片，用力挤干净水，然后我们再放入糖醋汁，放冰箱冷藏，等几天之后就可以食用了。
糖醋腌嫩姜怎么做2
糖醋姜的腌制方法
1、将仔姜洗干净，去除杂质，将水晾干，倒入盐在仔姜上面，腌制2个小时，盐要适量，不能太多，要不然最后腌制出来的糖醋姜会非常的咸。将白糖，醋和玫瑰茄混合在一起，搅拌成糖醋水。
2、倒掉腌制好的仔姜水，稍微的用手挤一下水，不要太用力，挤变形就不好看了，然后将仔姜放进密封的罐子里面，罐子要无油无水，有油有水会让仔姜在没有泡熟之前就坏了。腌制好过后2到3天就可以吃了。
糖醋姜怎么做好吃
调料：嫩生姜750g，白醋500g，白糖500g，盐少许
1、准备好材料，生姜清洗干净沥干水分
2、切成片放入容器中加少许盐腌制5分钟，准备一个干净的容器 沥干水
3、将生姜放入瓶中加倒入白醋淹没生姜再加入白糖
4、盖上盖子左右摇晃一下使糖大多数融化放入冰箱腌制两天就可以吃了(腌制时间越长越入味)
糖醋生姜一天适合吃几片
糖醋姜一天吃三片就好了，腌制的蔬菜在营养价值上是没有新鲜蔬菜那么好的，但是保存时间是要比新鲜的蔬菜好。腌制的.糖醋姜吃在肚子里面，胃不容易消化它，胃不好的人就少吃或者是不吃糖醋姜。
糖醋生姜适合什么时间吃
糖醋姜比较适合在早上或者是中午吃，能增强人体脾胃的蠕动，相信大家都听说过晚上吃生姜就相当于是吃砒霜吧，这个还是有一点倒立的，对人体的健康不利。而且糖醋姜还有美容养颜，抑制癌细胞的作用。
糖醋腌嫩姜怎么做3
米醋泡嫩姜的做法大全
1、醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。
2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，这时的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起来口感特别好。在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。
醋泡嫩姜的做法窍门
先将嫩姜泡菜清洗干净，分别切小段放塑料袋中，撒上盐混合均匀，腌放2到3小时至软化出水腌制；
用冷开水漂洗沥干水分；
锅中倒入糖、醋和冷开水煮至融化放冷备用；
取一个碗放入嫩姜，倒入糖醋汁，淹盖过嫩姜泡菜后拌匀浸泡，约2到3天即可完成。
米醋泡姜的方法
食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。
步骤：
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；
2、倒进凉白开和盐，充分化开；
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
米醋泡嫩姜的做法大全窍门
材料:
嫩姜800g、食盐2小勺、白糖150g、米醋适量；
做法:
1、准备好的嫩姜清洗干净，清洗干净之后晾干表面的水分。
2、清洗干净的嫩姜切成薄片，厚薄程度根据自己决定，薄一些更容易入味，这是做好醋泡姜的第1个关键点；切嫩姜时候用到的工具要保证是无水无油的；
3、切好的生姜放在一个大盆中，加入2勺食盐，搅拌均匀，把嫩姜腌制一下；
4、生姜腌制出水之后，挤干水分，把腌出来的水分挤干，能减少辛辣味，腌制并挤干水分是做好醋泡姜的第2个关键点。
5、准备一个干净的无水无油的容器，把挤干水分的生姜放进去，加一些白糖，糖的'多少根据自己的喜好决定，能吃酸的可以不放或者少放一点，我每次都喜欢加上一些，800g新鲜的嫩姜加了150g白糖，这样醋泡姜酸酸甜甜的，吃起来口感更好，倒入米醋，陈醋的颜色会更深一些，我一般选择米醋，米醋没过生姜就可以了；
米醋泡嫩姜的功效与作用
嫩姜洗干净，放干水份，然后放醋里泡，醋要浸过姜面就行。
米醋泡嫩姜的做法大全图解
材料
红糖100公克，嫩姜2斤，梅子12粒，白醋大瓶1瓶
做法
1、先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面。
2、将醋煮热，把姜放进去煮。
3、瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 再放入一些糖、梅子、姜，一层层的放满。
4、最后将热的白醋淋进去。
5、待凉后，上面放一个塑胶袋，盖盖子。
6、放冰箱冷藏几天再食用。
小贴士
1、晾晒的时候一定记得用纱布盖好哟，实在是太美味，当心有小偷光顾哟!
2、如果有薄荷、酸李和毛桃之类的，可以添加一起制作，品种多做一起，内容更丰富。
3、我就在制作的过程中，加入了红李和少量毛桃。加入红李颜色更加诱人。
4、紫苏有讲究，最好是乡下摘的观音紫苏，颜色深红，这样的紫苏泡出的颜色更漂亮。
