文旦盅怎么做

文旦盅怎么做，文旦是一种柚子的品种，被认为是柚子中的极品，不仅营养丰富，除了果肉外，其它各部份也都有大妙用。下面详细介绍文旦盅怎么做。

　　文旦盅怎么做1

文旦盅做法很简单，五个步骤即可完成！

1. 首先将文旦横放，用刀子从文旦的正中间画一圈，小心不要切得太深，才不会切到果肉喔！

2. 接着拿出汤匙，从果皮和果肉之间插进去，沿着果肉的形状，慢慢地将果皮和果肉分开。此时文旦盅的外型已经出现啰！记得把绿色的果皮留着，等会儿要把剥好的果肉放回去。

3. 接着处理果肉的部分，将白膜去除，取下一小片果肉，在两个边缘处，各切掉一个小角。

4. 再沿着果肉上方，切掉一条细细的长条，如此一来，就可以很轻易的取出漂亮的果肉啰！

5. 最后再把剥好的果肉放回文旦皮内，就完成了超吸睛的文旦盅啦！

小贴士：

文旦的果肉含有丰富的维生素C、P、柠檬酸等营养素，尤其是维生素C的含量，比柠檬高出三倍，更是苹果的七倍之多，其中大部分贮存在果皮部分，所以很多人喜欢把文旦的皮留下来，做成果酱、柚子茶…等。不过文旦属性偏寒，肠胃较弱的.人需要注意，不要一次吃太多。

文旦皮煮水有什么好处

柚子皮擦脸不能祛斑，柚子皮是吃完柚子以后会丢弃的一种食品的外皮，柚子皮的成分并不对适用在脸部，具有肯定的刺激性。部分求美者在网络上看到许多人用柚子皮擦脸祛斑，但是这个方式不肯定合适每一个人

柚子籽泡水可以用于擦脸。柚子籽有着大量的胶质，在用水浸泡后能够变成精华流动液体，能够对皮肤老化产生的活性酸素去除，还可以使细胞得到修复，防止雀斑和色斑的形成，从而使皮肤透明感，最细小的皱纹淡化，面部长斑的患者，平时还要注意防晒，外出时涂抹防晒霜，打遮阳伞避免色素沉积。

　　文旦盅怎么做2

文旦皮有什么作用

1.口感不同

文旦的果粒比普通柚子的果粒小，但是文旦吃起来甘甜，没有酸、苦的味道；而柚子果粒大一些，吃起来是酸甜的口感，大部分柚子还有果核。

2.生长环境不同

文旦树喜欢高温而不耐寒，在27-32℃时生长最好，栽培地点选择日光充足，南向或东南向坡地最好。而柚子树对温度适应性强，年平均气温16-21℃，低温在-11℃以上的地区都可以生长。

3.外观不同

文旦的外形特点是上面小，下面大，长得比普通柚子长；表皮颜色比较绿，带一点黄色，比普通柚子的皮要薄。而普通柚子外形比较圆，表皮

颜色偏黄，表皮较厚。

文旦皮有毒吗

又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

文旦皮的作用

牛皮包有一股难闻的味道，最有效的就是用桔子皮，文旦皮，柚子皮，用过的茶叶晒干装入纱布袋中，放入牛皮包里，就能够祛除牛皮包里的`异味。

皮旦有什么好处

皮蛋（松花蛋）较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

松花蛋也叫皮蛋，是以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。

但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。

文旦皮有安神的作用吗

柑橘具有芳香气味，在一定程度上可以开窍解秽。诸葛亮在七擒孟获时，行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地，会带上一些陈皮、薄荷等具有芳香味的药材，以除湿排秽。

天气渐冷，很多老人晚上关闭门窗睡觉，室内空气不流通，病菌相对较多，如果在卧室里放一个橘子，清新的气味能够刺激神经系统的兴奋，让人神清气爽，清除污浊的空气，相对美化室内的环境。

文旦皮的药用价值

1、外观不同

文旦的外形特点是上面小，下面大，长得比普通柚子长;表皮颜色比较绿，带一点黄色，比普通柚子的皮要薄。而橘子外形比较圆，表皮颜色偏黄，表皮较厚。

2、口感不同

文旦的果粒比普通柚子的果粒小，但是文旦吃起来甘甜，没有酸、苦的味道;而橘子果粒大一些，吃起来是酸甜的口感，大部分橘子还有果核。

　　文旦盅怎么做3

文旦制成可口的小零嘴

材料：文旦皮（1 颗）、糖100g、盐1匙、柠檬汁半颗、水100cc

做法：

1.先用盐（份量外）在文旦皮上搓揉一下，洗净后切开，将文旦皮里的白色部分切除，剩下薄薄绿色果皮。

2.将绿色薄果皮切成丝。

3.煮锅水，加1匙盐，放入果皮煮滚。

4.将果皮捞出浸泡在另一盆冷开水中。（煮果皮的水不要倒掉，就是好用的清洁剂喔！或是加小苏打粉一起使用，效果更好）

5.2到3小时换一下水，换2至3次以去除涩味。（或是浸泡过夜亦可）

6.煮一锅水，放入沥去水份的果皮煮滚。（故前后共煮两次，充分去涩）

7.取一平底锅，加入沥去水份的文旦皮，糖50g，水100cc煮至糖溶解。(边煮边搅拌)

8.再加入糖50g，柠檬汁半颗，煮至文旦皮成透明状，收汁，熄火。（秘诀：过程中若水份太少，可酌量再添加）

9.在浅盘里倒入糖（份量外），将文旦皮一一裹上糖，摊开晾干即可食。

小提醒：

1.没吃完的`文旦皮糖可以装入密封盒里冷藏保存，最好一周内吃完。

2.文旦果皮含有天然精油，吃起来甜甜涩涩，很特别的口感，先浅尝几片，勿一次吃太多喔！