盐水花生的做法

盐水花生的做法，盐水花生是一道经典的小吃，香气扑鼻，口感独特。无论是看球赛、下班路上或是无聊的午后，一盘盐水花生都能为我们带来满满的幸福感。下面，让我们来看看盐水花生的做法。

　　盐水花生的做法1

原材料：

【主料】：嫩花生750克

【调料】：盐适量、生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、干辣椒10克、干花椒5克、泡椒四个

制作步骤：

1、准备好原材料

2、花生里加入水，放入一汤匙食用小苏打和半汤匙盐，泡十分钟

3、仔细搓洗干净

4、将花生按开一个口

5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

6、干辣椒和泡椒切成段

7、将所有材料放入锅里，加入一大勺盐，加入适量水煮开后，改中小火煮半小时

8、关火焖两个小时

小贴士：

一、花生一定要反复搓洗干净；

二、花生要入味就得开口，可以用刀轻轻拍开口；

三、盐要多加点，因为盐水花生不易入味。

　　盐水花生的做法2

盐煮花生要煮多久?

一般用冷水泡过两小时左右的花生煮开之后再煮五分钟即可，而没泡发的花生在水煮开之后再煮十五分钟浸泡入味。当煮花生的水变成了黄色，能闻到花生的清香就说明煮好了。

在煮之前，把花生米前面的一头轻轻按一下，花生米壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且花生米仁就能很快入味。

煮花生的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。这样花生冷的'比较慢，而且泡的时间长越入味。

在煮花生之前，将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，一定要反复淘洗干净花生壳上的泥巴。最好再用冷水浸泡个二十分钟左右。

花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来就没有嚼劲，感觉就没有意思，但是这样的花生去更加适宜老年人吃，比较容易消化。

水煮花生不仅可以保持花生原有的营养，而且这样煮来营养价值比炸花生的营养价值要高得多。在煮花生的时候，还可以加入一些大料，这样花生更有味道。

盐水煮花生怎么做

1、将花生反复搓洗，洗掉表面的泥土和杂质，然后将每个花生的上端捏一下，让其开口。

2、取一个空盆，放入40克食用盐（我做的是1000克花生的量)、4个八角、1小把花椒，再倒入捏开口的花生，加入1500克清水，水和花生的比例是1、5：1，将盐搅拌化开后浸泡8个小时，可以在前一晚上泡上，第二早上再煮。

3、八个小时以后，将水和花生一起倒入锅内，然后开大火烧开，再转中火煮20分钟。

4、时间到了以后，不要着急捞出，继续焖半个小时，半个小时以后再沥干水分捞出，好吃的盐水煮花生就做好了。

煮盐水花生秘诀

这两个小秘诀便是：

第一，花生洗完不要直接加盐煮，要先将花生捏开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里面，花生更入味而且泡过的花生也更容易煮熟，

第二就是花生煮好后不要立刻捞出，再焖半个小时，能让花生更充分地入味，聪明的你学会了吗？

盐煮花生能冰冻吗?

可以。 做好的盐煮花生是可以放入冰箱中冷冻保存的，这样能使得盐煮花生保存的更久。但如果不是需要保存很长时间的话，建议将盐煮花生放入冰箱中冷藏保存会更好，因为这样才能更好的维持腌制花生的口感，如果将其长时间放入冰箱中冷冻的话吃起来就会很硬。

　　盐水花生的做法3

盐水花生的做法：

材料：

花生：250克

冷开水：适量

食盐：适量

步骤：

准备花生：将花生洗净，用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。

煮水：将一锅水煮沸，水量要多于花生，以确保花生可以完全浸泡在水中。

加入花生：将花生放入沸水中，煮开后继续煮1分钟。

加入盐：在沸水中加入适量的盐，根据个人口味调整。注意：不要提前加入盐，因为盐会让花生断掉，影响外观。

煮制：继续煮制花生15-20分钟，直到花生变软，可以用牙齿轻松咬动。

沥水：将煮好的`花生用漏网或筛子过滤掉水分。

冷却：将沥干水分的花生晾凉，这样可以更好地入味。

品尝：盐水花生可以直接食用，也可以用来做其他菜品，增加口感和风味。